le premier fromage au monde
à base de féveroles biologiques
Nos variétés
Les quatre variétés ont été développées avec beaucoup d'amour au cours des 4 dernières années dans notre cuisine test à Stuttgart. Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques de haute qualité . Viva la Faba est entièrement à base de plantes et exempt d'additifs et de conservateurs inutiles. Notre ingrédient secret ? La féverole locale – un super-héros qui se distingue par son goût, ses nutriments importants et sa teneur élevée en protéines.
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une empreinte aussi petite qu'une féverole
Nous soutenons activement le passage de l'élevage à la culture de légumineuses biologiques . Par exemple, sur la photo de gauche, nous avons cultivé pour la première fois des fèves chez un agriculteur de Moyenne-Franconie afin d'en apprendre davantage sur la culture et les défis. Parallèlement, nous analysons continuellement notre empreinte écologique . Les résultats d'une étude montrent que le fromage Viva la Faba a une empreinte carbone jusqu'à 75 % inférieure à celle du fromage laitier*.
*Empreinte carbone du produit, du berceau à la porte, 2024, financée par BioPartnerBW/ Université de Hohenheim.